麥哲倫一五二一年環(huán)球航行至菲律賓后，西班牙殖民者便開始建立菲墨航線，并依托此航線進(jìn)行大帆船貿(mào)易。從一五六五年‘圣巴布羅號’從宿務(wù)出港，到一八一五年“麥哲倫號”從阿卡普爾科歸航，大帆船貿(mào)易歷時二百五十年．歷時之長，航程之遠(yuǎn)為歷史所罕見：因為菲律賓缺乏香料和黃金，本土物產(chǎn)不能滿足殖民者的要求．所以出于殖民統(tǒng)治的需要西班牙依托大帆船貿(mào)易在太平洋地區(qū)建立了一個宏大的貿(mào)易循環(huán)體系。

薯干加工吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口、多水分，為解渴之物，也可以當(dāng)做水果生吃，還可以涼拌著當(dāng)菜吃，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。按照薯肉的顏色可分為：紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯等。