甘栗加工和甘露的成分類似植物的體液，除含葡萄糖、果糖、蔗糖、水、礦物質(zhì)外，因植物種類不同還含有揮發(fā)油、甘露醇、樹脂類、β-蒎烯、γ-蒎烯、檸檬烯、茴香醛、單環(huán)仲醇等。蜜蜂采集甘露的取決于周圍蜜源植物的條件、甘露所含的物質(zhì)成分及其含量。蚜蟲是附生在草木枝葉上的小蟲。全世界已發(fā)現(xiàn)蚜蟲2000多種。其中除五倍子蚜蟲外，都是莊稼的大敵。

蚜蟲吸取植物的汁液，經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的作用，吸收了其中的蛋白質(zhì)和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出來(lái)，灑在植物的枝葉上，有的“其凝如脂”，有的“皎瑩如雪”，這就是甘露。地下根莖呈現(xiàn)螺旋形，脆嫩無(wú)纖維，可制作醬菜。本品為中國(guó)原產(chǎn)，分布于各地，栽培于近水低濕地。莖、葉及根均可作藥用。栗太郎咨詢